Cuối tháng 12 năm ngoái, một ý định blog về món chao đặc biệt đã nhen nhóm, rồi lại bị gác lại. Thế nhưng, nhờ câu hỏi từ một độc giả tên Lan về nơi thuê căn hộ ở Đài Bắc cho chuyến đi tháng 3 sắp tới, cảm hứng lại bất chợt ùa về, thôi thúc tôi chia sẻ ngay lập tức. Bài viết này không chỉ dành tặng chị Lan mà còn cho tất cả những ai đang ấp ủ kế hoạch khám phá Đài Bắc, để mọi người có thể tìm mua một món quà độc đáo, ngon miệng như hũ chao ngon Shengkeng này mang về Mỹ làm quà biếu hoặc để dành dùng dần. Thực sự, hũ chao tôi mua được ở đây ngon đến “đáo để” các bạn ạ, một hương vị khó quên!
Tại tiệm chao ở Shengkeng, tôi đã có cơ hội thử rất nhiều loại, và sau khi cân nhắc, tôi chọn mua một hũ. Điều bất ngờ là bên trong hũ chao này không phải là nước muối, rượu hay gia vị quen thuộc như dầu mè, tiêu… mà hoàn toàn là dầu ớt. Tuy nhiên, từng viên chao lại bùi, đậm đà, béo ngậy và thơm ngon lạ thường, một mùi vị mà tôi chưa từng trải nghiệm ở bất kỳ loại chao nào trước đây. Nếu bạn có dịp ghé Đài Bắc, đừng bỏ lỡ Shengkeng Old Street (còn gọi là Stinky Tofu Town) để tham quan và rinh ngay vài hũ chao tuyệt hảo này về làm “của để dành”. Tôi tiếc hùi hụi vì lúc đó không mua 3-4 hũ liền, may mà cũng đã chọn mua hũ lớn nhất!
Hành Trình Đến Phố Cổ Shengkeng (Stinky Tofu Town)
Để đến với Shengkeng Old Street và thưởng thức đặc sản, bạn cần đi tàu điện ngầm (Metro) tới ga Gongguan. Ga này nằm trên tuyến Metro màu xanh lá cây, rất dễ tìm trên bản đồ.
Ra khỏi trạm Metro Gongguan, bạn có thể lựa chọn một trong hai tuyến xe buýt: số 236 hoặc số 660. Xe buýt 236 có giá vé rẻ hơn nhưng sẽ thả bạn cách cổng Shengkeng Old Street một đoạn khá xa (tương đương 3 dãy nhà ở Mỹ). Trong khi đó, xe buýt 660 sẽ đưa bạn đến thẳng trước cổng phố cổ, tiện lợi hơn rất nhiều. Khi trở về khách sạn hoặc căn hộ, bạn cũng sẽ đi một trong hai tuyến xe buýt này và nhớ xuống đúng trạm Gongguan để tiếp tục đi Metro về.
Bí Mật Chao Đậu Nành Ngon Tuyệt Vời Tại Shengkeng
Tiệm chao của ông chủ nằm giữa khu phố Shengkeng. Khi mua, ông sẽ ghi rõ ngày mà chao “tới tuổi” có thể ăn được, vì chao ông làm ra còn rất mới, chưa đủ thời gian ủ để dùng ngay. Bạn tuyệt đối đừng vội mở nắp trước ngày hẹn nhé!
Điểm đặc biệt nhất của chao nơi đây chính là cách chế biến độc đáo. Thay vì ngâm trong nước muối và rượu thông thường, chao được ủ trong dầu ớt. Nhờ vậy, từng viên chao không chỉ thơm nồng mà còn béo ngậy khó cưỡng. Tôi hiện đang “ăn nhín nhín” từng chút một vì sợ nó hết quá nhanh!
Ông chủ gói ghém rất kỹ lưỡng, đặc biệt là khi biết tôi sẽ mang đi xa. Tôi còn tự mình dán thêm băng keo quanh nắp khi đóng gói hành lý về Mỹ, đề phòng áp suất máy bay làm bung nắp và đổ lênh láng. Chao có nhãn hiệu toàn chữ Hán, nhưng chỉ cần nếm thử là bạn sẽ không bao giờ quên hương vị này.
Nếu là tín đồ của chao thủm (chao nặng mùi), bạn có thể thử hỏi ông chủ. Hôm tôi ghé, chao thủm đã bán hết sạch, ông hẹn quay lại vào thứ 6 tuần đó. Tiếc rằng lịch trình không cho phép nên tôi đã bỏ lỡ cơ hội mang một hũ chao thủm về Mỹ. Nếu có dịp, hãy mua thử loại chao này của ông, tôi tin chắc cũng sẽ rất ngon.
Ngoài chao, tiệm ông còn bán tàu xì (đậu nành muối mặn) cũng rất hấp dẫn. Tôi đã mua một hũ về, và tưởng tượng cảnh xào tàu xì với đậu que thì sẽ “ngon bá cháy bò chét chó luôn!”. Ông còn có một loại sản phẩm khác liên quan đến đậu nành nhưng tôi không nhớ rõ là gì. Nếu hành lý cho phép, hãy cứ mua mỗi thứ một ít, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Những Lời Khuyên Hữu Ích Cho Chuyến Đi Đài Bắc
Trước khi đi Đài Bắc, việc tìm hiểu và lên kế hoạch tham quan là rất quan trọng. Khi đến nơi, hãy tiếp tục tìm kiếm để khám phá những điểm đến thú vị. Dưới đây là một vài kinh nghiệm nhỏ tôi muốn chia sẻ:
Đổi Tiền Tiết Kiệm Tại Đài Bắc
Đừng đổi tiền ở sân bay hay ngân hàng tại Đài Bắc vì tỷ giá thường không tốt. Thay vào đó, hãy đổi ở các đại lý du lịch (travel agent) trong thành phố. Tuy nhiên, nếu vừa đến sân bay mà không có tiền mặt để di chuyển, bạn có thể đổi một ít vừa đủ dùng, sau đó vào thành phố rồi tìm travel agent để đổi phần còn lại. Nhớ mang theo hộ chiếu khi đổi tiền nhé. Cá nhân tôi từng nghe lời bạn bè đổi ở sân bay và ngân hàng nhưng tỷ giá đều thấp. Mãi đến khi kết bạn với một ông bán vịt quay, tôi mới biết được mẹo này, tiếc là lúc đó đã gần về Mỹ rồi. Hy vọng kinh nghiệm này sẽ giúp ích cho các bạn.
Café Sunt’e và Các Món Ăn Vặt Khác
Chị Lan và các bạn có thể tìm mua hộp Café hiệu Sunt’e. Lưu ý là quầy bán loại cafe này thường nằm sâu bên trong sân bay, không phải ở các quầy hàng bên ngoài. Tôi từng phải hỏi khắp nơi và thậm chí bị nhân viên nói không có, nhưng sau đó lại tìm thấy cả kệ hàng bày đầy.
Ở Shengkeng, đừng quên ghé gian hàng bán “thèo lèo cức chuột” ngon nổi tiếng. Chủ quán là một người Việt rất dễ thương.
Tại khu chợ ở Tamsui, tôi cũng đã mua ít rong biển khô (dried seaweed) rất ngon. Bạn có thể mua về ngâm nước cho nở ra, sau đó trộn với một chút nước tương ngon, đường, dầu mè và hành lá thái nhỏ là có ngay món salad rong biển hấp dẫn. Ở đây, bạn cũng nên trả giá để có được mức giá tốt nhất. Tôi cũng thấy trà ở Tamsui bán đắt hơn so với các tiệm trà ở Shengkeng.
Kết Luận
Chuyến đi đến Shengkeng Old Street không chỉ mang lại trải nghiệm tham quan thú vị mà còn là cơ hội để khám phá những món ăn độc đáo và tuyệt vời của Đài Loan, đặc biệt là món chao Đài Loan với hương vị khó quên. Hy vọng những chia sẻ về đường đi, các món ngon và mẹo du lịch này sẽ giúp hành trình của bạn đến Đài Bắc thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ. Chúc tất cả các bạn có một chuyến đi vui vẻ và thật nhiều kỷ niệm đẹp tại Đài Bắc!
